O picadinho de carne é um prato típico da culinária brasileira, feito com cubos de carne refogados com legumes e temperos. Uma das formas de prepará-lo é com um delicioso creme de mandioca, que acrescenta sabor e textura ao prato. O creme de mandioca é cremoso e tem um sabor suave que combina perfeitamente com a carne e os legumes. Nesta receita, você aprenderá como preparar um picadinho de carne com creme de mandioca que certamente será um sucesso entre os seus convidados. Então, mãos à obra!

Ingredientes do picadinho de carne

• 1 kg de acém em pequenos cubos
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picada
• 2 colheres de sopa de óleo de soja
• 200 gramas de linguiça calabresa cortada em pequenos cubos
• 1 folha de louro
• 2 tabletes de caldo de bacon
• 2 xícaras de agura fervente

Modo de preparo do picadinho de carne

1. Tempere a carne com a cebola e o alho.
2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e em fogo médio e doure a carne.
3. Junte a linguiça, a folha de louro e o caldo de bacon dissolvido na água que já está fervendo.
4. Com a panela tampada cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos depois de pegar pressão.
5. Com a panela fora do fogo espere a pressão sair.
6. Confira se está cozida e, se for preciso, cozinhe mais um pocuo já com a panela destampada.
7. Separe.

Ingredientes do creme de mandioca

• 1,2 kg aproximadamente de mandioca já cozida e passada pelo espremedor
• 2 colheres rasas de margarina
• 1/2 xícara de chá de leite fervendo
• 2 tabletes da caldo de legumes
• 1 creme de leite lata

Modo de preparo

1. Misture a mandioca que foi passada pelo espremedor em uma tigela com o caldo de legumes dissolvido no leite fervente, o creme de leite e a margarina até ficar na textura de um purê.
2. Após isso em um refratário faça uma camada do creme e adicione o picadinho de carne por cima. Sirva e delicie-se nesse picadinho de carne com creme de mandioca.

Vem aprender agora mais uma maravilhosa receita de picadinho de carne

Picadinho de frango