Delicie-se com esta saborosa esfirra de ricota sem glúten! A massa leve e macia é feita com uma combinação de farinha de arroz, polvilho doce e fécula de batata, resultando em uma textura perfeita. O recheio cremoso de ricota, cebola picada e cheiro-verde adiciona um sabor irresistível. Assada no forno até dourar, esta esfirra é uma opção deliciosa e sem glúten para compartilhar com a família e os amigos. Prepare-se para se deliciar com cada mordida!
Esfirra de Ricota sem Glúten
Ingredientes
Massa:
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de fécula de batata
- 1/2 xícara de água morna
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Sal a gosto
Recheio:
- 250g de ricota amassada
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa até formar uma massa homogênea. Reserve.
- Em outra tigela, misture todos os ingredientes do recheio até obter uma pasta cremosa.
- Reparta a massa em porções menores e as abra em formatos de discos médios.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco e feche as esfirras, formando triângulos.
- Coloque as esfirras numa assadeira já untada ou que esteja totalmente forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem douradas.
- Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Esfirra de Brócolis sem Glúten
Experimente esta esfirra de brócolis sem glúten e desfrute de uma combinação saudável e saborosa! A massa, feita com farinha de arroz, polvilho doce e fécula de batata, oferece uma base perfeita. O recheio é composto por brócolis cozidos e picados, cebola refogada, alho e um toque de limão, resultando em um sabor fresco e equilibrado. Assada até ficar dourada e crocante, essa esfirra é uma opção deliciosa para um lanche ou refeição leve. Sirva quente e aproveite o sabor incrível!
Ingredientes
Massa: (mesma receita da esfirra de ricota)
Recheio:
- 2 xícaras de brócolis cozidos e picados
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de meio limão
Modo de preparo
- Prepare a massa seguindo os passos 1 e 2 da receita anterior.
- Numa frigideira, aqueça o azeite e já deixe o alho e a cebola refogando até que fiquem douradinhos.
- Acrescente o brócolis picado, sal, pimenta e suco de limão. Refogue por mais alguns minutos.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Reparta a massa em porções menores e as abra em formatos de discos médios.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco e feche as esfirras, formando triângulos.
- Coloque as esfirras numa assadeira já untada ou que esteja totalmente forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem douradas.
- Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Esfirra de Queijo sem Glúten
Desfrute de uma explosão de sabor com esta esfirra de queijo sem glúten! A massa sem glúten, feita com farinha de arroz, polvilho doce e fécula de batata, proporciona uma textura macia e leve. O recheio é uma combinação de queijo minas frescal ou queijo branco, requeijão cremoso e cheiro-verde picado, resultando em um recheio cremoso e irresistível. Assada no forno até dourar, cada mordida dessa esfirra é uma experiência deliciosa. Sirva como aperitivo em festas ou desfrute como um lanche saboroso a qualquer hora do dia.
Ingredientes
Massa: (mesma receita da esfirra de ricota)
Recheio:
- 200g de queijo minas frescal ou queijo branco picado
- 2 colheres de sopa de requeijão sem glúten
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparar a esfirra de queijo sem glúten
- Prepare a massa seguindo os passos 1 e 2 da receita da esfirra de ricota.
- Em uma tigela, misture o queijo picado, requeijão, cheiro-verde, sal e pimenta até obter uma pasta cremosa.
- Reparta a massa em porções menores e as abra em formatos de discos médios.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco e feche as esfirras, formando triângulos.
- Coloque as esfirras numa assadeira já untada ou que esteja totalmente forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem douradas.
- Sirva quente ou em temperatura ambiente.
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