Desfrute de uma explosão tropical de sabores com o Crepe com Abacaxi, uma deliciosa opção sem glúten. A massa leve e macia combina harmoniosamente com o abacaxi caramelizado, proporcionando uma experiência fresca e irresistível para seu paladar.

Crepe com Abacaxi sem Glúten

Ingredientes

Para a massa:

• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/4 de xícara de fécula de batata
• 1/4 de xícara de polvilho doce
• 1 e 1/2 xícara de leite de coco
• 2 ovos
  
• 2 colheres (sopa) de óleo de côco derretido
• 1 pitada de sal

Para o recheio de abacaxi:

• 1 abacaxi cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• Suco de 1 limão
• Canela em pó a gosto

Modo de preparo

1. Para a massa, misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa líquida homogênea. Deixe descansar por 15 minutos.
2. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de abacaxi. Em uma frigideira, coloque o abacaxi, o açúcar mascavo, o suco de limão e a canela em pó. Cozinhe em fogo médio até que o abacaxi fique macio e caramelizado.
   
3. Coloque uma frigideira antiaderente untada com óleo para aquecer em fogo médio. Coloque uma conchada da assa na frigideira e a espalhe por toda a superfície com movimentos circulares. Deixe cozinhando por mais ou menos 2 minutos de cada lado, ou até que ambos os lados do crepe fiquem dourados.
4. Vá repetindo esse mesmo processo com o restante da massa.
5. Recheie cada crepe com o abacaxi caramelizado e dobre-o ao meio.
6. Sirva os crepes com abacaxi e, se preferir, adicione uma bola de sorvete de coco por cima.

Creme de Morango com Banana sem Glúten

Aposte no Creme de Morango com Banana para adoçar seus momentos especiais. Essa sobremesa sem glúten une a delicadeza da massa com a doçura e a cremosidade da combinação de morangos e bananas, criando uma experiência irresistível.

Ingredientes

Para a massa:

• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/4 de xícara de amido de milho
  
• 1 e 1/4 xícara de leite de amêndoa
• 2 colheres (sopa) de óleo de côco derretido
• 2 ovos
  
• 1 pitada de sal

Para o creme de morango e banana:

• 1 xícara de morangos picados
• 2 bananas maduras
• 1/2 xícara de leite de coco
  
• 2 colheres (sopa) de mel ou de adoçante natural

Modo de preparo

1. Prepare a massa seguindo os mesmos passos da Receita 1.
2. Para o creme de morango e banana, coloque os morangos, as bananas, o leite de coco e o mel (ou adoçante) no liquidificador e bata até obter um creme suave.
   
3. Coloque uma frigideira antiaderente untada com óleo para aquecer em fogo médio. Coloque uma conchada da assa na frigideira e a espalhe por toda a superfície com movimentos circulares. Deixe cozinhando por mais ou menos 2 minutos de cada lado, ou até que ambos os lados do crepe fiquem dourados.
4. Vá repetindo esse mesmo processo com o restante da massa.
5. Para montar, coloque uma porção do creme de morango e banana no centro de cada crepe e dobre-o ao meio.
6. Sirva os crepes com creme de morango e banana, decorando com fatias de banana e morangos frescos, se desejar.

Crepe de Queijo e Palmito sem Glúten

Para os apreciadores de sabores salgados, o Crepe de Queijo e Palmito é uma escolha imperdível e sem glúten. A massa feita com farinha de grão-de-bico e o recheio delicioso proporcionam uma combinação de texturas e sabores irresistíveis.

Ingredientes do crepe de palmito com queijo

Para a massa:

• 1 xícara de farinha de grão-de-bico
• 1/4 de xícara de fécula de batata
• 1 e 1/4 xícara de água
• 2 ovos
  
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 pitada de sal

Para o recheio de queijo e palmito:

• 200g de queijo branco ou queijo sem lactose ralado
• 1 vidro de palmito picado
• Salsa picada a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva para refogar

Modo de preparo

1. Prepare a massa seguindo os mesmos passos da Receita 1.
2. Para o recheio, em uma frigideira, refogue o palmito picado com um pouco de azeite de oliva. Tempere com salsa picada, pimenta-do-reino e ajuste o sal, se necessário.
3. Coloque uma frigideira antiaderente untada com óleo para aquecer em fogo médio. Coloque uma conchada da assa na frigideira e a espalhe por toda a superfície com movimentos circulares. Deixe cozinhando por mais ou menos 2 minutos de cada lado, ou até que ambos os lados do crepe fiquem dourados.
4. Vá repetindo esse mesmo processo com o restante da massa.
5. Recheie cada crepe com uma porção do queijo ralado e do palmito refogado.
6. Dobre o crepe ao meio ou enrole-o.
7. Sirva os crepes de queijo e palmito, acompanhados de uma salada verde.

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