O pastel de forno assado é uma opção saborosa e saudável para os amantes dessa tradicional iguaria. Diferente do pastel frito, essa versão assada é preparada no forno, o que resulta em uma massa crocante por fora e macia por dentro, sem todo o excesso de óleo. Essa deliciosa opção oferece uma variedade de recheios, desde clássicos como frango, carne, presunto e queijo, até opções vegetarianas como queijo e legumes.
O processo de preparo é simples e rápido, permitindo que você desfrute desses pastéis caseiros a qualquer momento. Além de ser uma opção mais leve, o pastel de forno assado também é perfeito para compartilhar em festas, lanches da tarde ou até mesmo como refeição principal acompanhado de salada. Experimente essa delícia e saboreie um petisco tradicional com um toque de praticidade e saúde.
Pastel Assado de Frango
Ingredientes
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica
- Massa para pastel (pronta ou caseira)
- Gema de ovo para pincelar
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Numa frigideira, refogue o alho e a cebola até que estejam dourados e aqueça o azeite.
- Adicione o frango desfiado à frigideira e tempere com sal, pimenta e páprica. Mexa bem para incorporar os temperos.
- Deixe cozinhando até que perceba que o frango esteja bem aquecido.
- Abra a massa para pastel em uma superfície limpa e corte-a em círculos ou quadrados, do tamanho desejado.
- Coloque uma porção do recheio de frango no centro de cada pedaço de massa.
- Dobre a massa pela metade, para que forme um retângulo, e para selar a massa, pressione com um garfo nas laterais.
- Coloque o pastel numa assadeira já untada ou que esteja forrada com papel manteiga.
- Pincele a gema de ovo batida sobre os pastéis para deixá-los dourados.
- Leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire do forno e sirva quente.
Pastel Assado de Carne
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- Massa para pastel (pronta ou caseira)
- Gema de ovo para pincelar
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída à frigideira e tempere com sal, pimenta e cominho em pó. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada e cozida.
- Escorra o excesso de gordura, se necessário, e reserve o recheio de carne.
- Abra a massa para pastel em uma superfície limpa e corte-a em círculos ou quadrados, do tamanho desejado.
- Coloque uma porção do recheio de carne no centro de cada pedaço de massa.
- Dobre a massa pela metade, para que forme um retângulo, e para selar a massa, pressione com um garfo nas laterais.
- Coloque o pastel numa assadeira já untada ou que esteja forrada com papel manteiga.
- Pincele a gema de ovo batida sobre os pastéis para deixá-los dourados.
- Leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire do forno e sirva quente.
Pastel Assado de Presunto e Queijo
Ingredientes
- 200g de presunto fatiado
- 200g de queijo fatiado (pode ser mussarela, prato, cheddar, etc.)
- Massa para pastel (pronta ou caseira)
- Gema de ovo para pincelar
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa para pastel em uma superfície limpa e corte-a em círculos ou quadrados, do tamanho desejado.
- Coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo no centro de cada pedaço de massa.
- Dobre a massa pela metade, para que forme um retângulo, e para selar a massa, pressione com um garfo nas laterais.
- Coloque o pastel numa assadeira já untada ou que esteja forrada com papel manteiga.
- Pincele a gema de ovo batida sobre os pastéis para deixá-los dourados.
- Leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire do forno e sirva quente.
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