Veja a receita logo abaixo:

Ingredientes

• 2 latas de molho pronto de tomate
• 2 pimentões verdes picados bem pequenos
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• 1,2kg de mandioca
• 3 cebolas grandes
• 1 folha de louro
• 6 colheres de sopa de azeite
• 2 copos de leite de coco
• cheiro-verde picado a gosto
• 1,2 kg de camarão fresco
• sal
• 3 dentes de alho
• 1 limão em suco
• pimenta-do-reino a gosto

 

Modo de preparo

1. Higienize bem os camarões e tempere com pimenta, sal, alho e limão, deixe marinando.
2. Em uma panela com água ferva e cozinhe bem a mandioca em pedaços pequenos com o louro e a cebola picadinha.
3. Quando estiver bem cozida, adicione um copo de leite de coco.
4. Aguarde alguns minutos para esfriar bem, jogue no liquidificador e bata.
5. Aqueça bem o azeite, despeje a cebola ralada e deixe que fique bem douradinha.
6. Adicione o camarão e refogue bastante.
7. Adicione 2 latas de molho de tomate, o pimentão, páprica e deixe cozinhar por alguns minutos.
8. Em uma penala grande junte a mandioca que já foi batida no liquidificador com o azeite de dendê e um copo de leite de coco.
9. Deixe levantar fervura e está pronto.

Confira agora mais uma maravilhosa receita com camarão

Delicioso camarão ao alho e óleo

O camarão ao alho e óleo é um prato simples, mas cheio de sabor e aromas irresistíveis. É uma receita muito popular na culinária brasileira e pode ser servida como petisco, acompanhamento ou prato principal. A combinação do alho dourado com o azeite de oliva, o suco de limão e a pimenta cria um tempero delicioso para os camarões, que ficam suculentos e cheios de sabor. Essa receita é ideal para quem deseja uma refeição rápida e fácil de preparar, sem abrir mão do sabor e da qualidade. Acompanhe o modo de preparo e faça hoje mesmo essa maravilha!

Ingredientes

• 1/2 xic. de chá de azeite
• 600g de camarão limpo
• 5 dentes de alho picados bem pequenos
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Suco de meio limão
• Salsinha picada a gosto
• Pimenta calabresa a gosto

Modo de preparo

1. Comece lavando os camarões em água corrente e remova as cascas e as cabeças. Tempere bem com pimenta do reino, sal e limão em suco e deixe marinar por 10 minutos.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione o alho picado. Refogue por cerca de 2 minutos, até que o alho esteja bem dourado, mas antes que queime.
3. Adicione os camarões à frigideira e deixe cozinhar por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem rosados e cozidos por completo.
4. Quando os camarões estiverem quase prontos, adicione a salsinha e a pimenta calabresa e misture tudo muito bem.
5. Sirva imediatamente com arroz branco e legumes cozidos ou uma salada verde.
6. Essa é uma receita simples e rápida e maravilhosa, ideal para um jantar leve e saboroso. Lembre-se de não deixar os camarões cozinhar demais para que não fiquem borrachudos.

Veja agora dicas importantes de como limpar corretamente seu camarão

Você vai precisar de:

• Camarões frescos
• Uma tigela grande com água gelada ou fria
• Uma tábua de corte
• Uma faca bem afiada
• Papel toalha

Passo a passo

1. Retire a cabeça do camarão: segure o corpo do camarão com uma mão e, com a outra, puxe a cabeça para fora delicadamente.
2. Descasque o camarão: com uma faca afiada, faça um corte ao longo do dorso do camarão, sem atingir a carne. Em seguida, puxe a casca para fora, começando pela cabeça.
3. Remova as vísceras: retire as vísceras com a ajuda de um palito ou com a ponta da faca. Essa parte escura que fica dentro do camarão é a parte digestiva do crustáceo.
4. Lave o camarão: coloque os camarões em uma tigela com água fria e deixe-os lá por alguns minutos. Em seguida, retire-os da água e seque-os com papel toalha.
5. E pronto, o seu camarão está limpo e pronto para ser utilizado na receita de bobó ou em qualquer outra receita que desejar. Lembre-se de sempre utilizar camarões frescos e limpos para obter o melhor sabor e qualidade na sua preparação.

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