O pavê é uma sobremesa clássica que encanta paladares ao redor do mundo. Com camadas de biscoito, creme e ingredientes saborosos, essa delícia gelada é perfeita para adoçar momentos especiais. Neste conjunto de receitas, apresentaremos dois pavês irresistíveis: um de abacaxi refrescante e outro de paçoca, para os amantes de sabores tradicionais e brasileiros. Além disso, trazemos também uma receita de creme de baunilha, uma cobertura suave e versátil que combina perfeitamente com essas sobremesas.

O pavê de abacaxi é uma opção tropical e leve, ideal para os dias quentes. Com a doçura do abacaxi e a textura macia dos biscoitos, ele conquista todos os paladares. Já o pavê de paçoca é uma verdadeira homenagem à culinária brasileira, trazendo o sabor marcante e irresistível desse doce tão amado. Com camadas de biscoitos maisena e um creme de paçoca cremoso, é uma combinação de sabores que faz sucesso em qualquer ocasião.

 

E para complementar essas deliciosas sobremesas, temos o creme de baunilha. Essa cobertura clássica adiciona um toque de suavidade e aroma à experiência do pavê. Com sua textura cremosa e sabor delicado, o creme de baunilha harmoniza perfeitamente com as camadas de biscoito e recheio dos pavês. Além disso, esse creme pode ser utilizado em outras sobremesas, como tortas e bolos, ampliando suas possibilidades de uso na cozinha.

Pavê de Abacaxi

Ingredientes

• 1 pacote de biscoitos champagne
• 1 abacaxi grande
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 xícaras de leite
  
• 2 colheres (sopa) de amido de milhp
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 xícara de açúcar

Modo de preparo

1. Retire o miolo, corte em cubos, um abacaxi que esteja descascado
2. Em uma panela, adicione o abacaxi e o açúcar. Cozinhe em fogo médio até que o abacaxi esteja macio e solte um pouco de suco.
3. Dissolva o amido de milho no leite e adicione à panela com o abacaxi. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
4. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha. Reserve.
5. Em um refratário, faça uma camada com metade dos biscoitos champagne umedecidos no suco do abacaxi.
6. Espalhe metade do creme de leite condensado por cima dos biscoitos.
7. Adicione uma camada de metade do abacaxi cozido.
8. Repita as camadas, finalizando com o abacaxi.
   
9. Deixe na geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir o pavê
10. Sirva gelado.

Pavê de Paçoca

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito maisena
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 4 paçocas esfareladas
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

1. Numa panela, misture o leite, a manteiga e o leite condensado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.
2. Retire a panela do fogo e adicione duas paçocas esfareladas. Misture bem até ficar homogêneo.
3. Adicione uma lata de creme de leite ao creme e mexa até incorporar.
   
4. Coloque num pirex, faça uma camada de biscoitos de maisena no fundo.
5. Despeje metade do creme de paçoca por cima dos biscoitos.
   
6. Vá repetindo as camadas, até que acabe com o creme de paçoca.
7. Esfarele as duas paçocas restantes e polvilhe sobre o pavê.
   
8. Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir o pavê.
9. Sirva gelado.

Creme de Baunilha

Ingredientes

• 500 ml de leite
• 4 gemas de ovo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de amido de milho
  
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Numa panela média e em fogo médio, aqueça o leite até que ele ferva. Em seguida, desligue o fogo e reserve.
2. Numa tigela, misture o açúcar e as gemas até que se tenha uma mistura uniforme.
3. Adicione o amido de milho à mistura de gemas e açúcar, mexendo bem para dissolver.
   
4. Vá colocando aos poucos o leite quente na mistura das gemas, misturando constantemente para não deixar as gemas cozinharem.
5. Despeje a mistura de volta à panela e leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre, até engrossar e atingir a consistência de um creme.
   
6. Tire a panela do fogo e acrescente a essência de baunilha, misturando bem.
7. Coloque o creme de baunilha em uma tigela e o cubra com um plástico filme, em contato direto com o creme, evitando que se forme uma película por cima.
8. Deixe o creme esfriar completamente em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por algumas horas antes de utilizar.
9. Agora você tem três deliciosas receitas: pavê de abacaxi, pavê de paçoca e creme de baunilha para acompanhar os pavês. Aproveite!

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