Delicie-se com uma seleção de receitas irresistíveis: os canudinhos de chocolate, canudinhos de doce de leite e uma deliciosa calda de chocolate para fondue. Essas sobremesas são perfeitas para compartilhar com amigos e familiares em ocasiões especiais ou para satisfazer o desejo de um doce indulgente. Com preparações detalhadas e dicas úteis, você estará pronto para criar essas delícias em sua própria cozinha. Começando pelos canudinhos de chocolate, uma combinação de massa caseira crocante e um recheio rico de chocolate.
A massa é feita com ingredientes simples, como farinha de trigo, cacau em pó, açúcar, manteiga e essência de baunilha. Após assar no forno, você terá uma base perfeita para o recheio. Use chocolate derretido para dar um toque indulgente, ou experimente adicionar chantilly para um contraste aveludado. Em seguida, os canudinhos de doce de leite são uma tentação irresistível. A massa caseira proporciona uma textura leve e crocante, que envolve o doce de leite cremoso.
Depois de assar e esfriar os canudinhos, recheie-os com generosas porções de doce de leite, tornando cada mordida uma verdadeira explosão de sabor. Por fim, para acompanhar essas delícias, apresentamos uma calda de chocolate irresistível para fondue. Com apenas alguns ingredientes, você criará uma mistura suave e cremosa de chocolate meio amargo, creme de leite, manteiga e uma pitada de essência de baunilha para realçar o sabor.
Canudinho de Chocolate
Ingredientes
Para a massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
Ingredientes
Para o recheio:
- Chocolate derretido
- Chantilly (opcional)
Modo de preparo
Da massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar e o sal.
- Coloque manteiga e misture até que se tenha uma textura de migalhas.
- Em seguida, adicione o ovo e a essência de baunilha. Amasse bem até formar uma massa homogênea.
- Coloque um plástico filme embrulhando a massa e deixe na geladeira por mais ou menos 30 minutos.
- Após o tempo de resfriamento, abra a massa em uma superfície enfarinhada, até obter uma espessura de aproximadamente 1-2 mm.
- Corte tiras retangulares largas o suficiente para envolver os canudos de sorvete.
- Enrole cada tira de massa em volta de um canudo de sorvete, pressionando as bordas para selar.
- Coloque os canudinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos, ou até dourar levemente.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de retirar os canudinhos dos canudos de sorvete.
Do recheio:
- Derreta o chocolate de sua preferência.
- Após esfriar, você pode rechear os canudinhos de chocolate com o chocolate derretido usando um saco de confeitar.
- Se desejar, também é possível adicionar chantilly ao recheio antes de inseri-lo nos canudinhos.
Canudinho de Doce de Leite
Ingredientes
Para a massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 ovo
- Uma pitada de sal
Para o recheio:
- Doce de leite
Modo de preparar os canudinhos de doce de leite
Da massa: (mesmas instruções da receita anterior)
- Mesmo processo da receita anterior para preparar a massa.
Do recheio:
- Após assar e esfriar os canudinhos, recheie-os com doce de leite usando um saco de confeitar ou seringa culinária.
- Insira a ponta da seringa ou do saco de confeitar no canudinho e aperte suavemente para preenchê-lo com o doce de leite.
- Continue preenchendo todos os canudinhos dessa forma.
Calda de Chocolate para Fondue
Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo
- 200ml de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo
- Quebre o chocolate meio amargo em pequenos pedaços e o reserve.
- Numa panela e em fogo baixo, aqueça o creme de leite até que começe a ferver.
- Retire a panela do fogo e adicione o chocolate quebrado, a manteiga e a essência de baunilha (se estiver usando).
- Mexa bem até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique homogênea.
- Transfira a calda para uma tigela ou recipiente próprio para fondue.
- Sirva a calda de chocolate com os canudinhos de chocolate e doce de leite, frutas frescas, marshmallows, biscoitos ou o que preferir para mergulhar na fondue
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